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值得注意的是，据三位接触过中国区高管的知情人士透露，品牌形象老化已成为核心难题。数字平台的内容创新滞后，面对消费紧缩环境的产品组合失衡，以及库存周转效率低下等问题持续困扰管理层。
进一步分析发现，这家名为"大崎芝浦食堂2"的员工餐厅由大崎企业运营。经过翻新后，这个可容纳30人的空间每日接待约250名顾客，采用自助餐形式提供餐点（自助式餐饮设施）。
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