将豆腐切成麻将大小的方块，轻轻埋入柏树灰中，让其酣睡一夜。这个过程中柏树灰将豆腐完全浸渍，豆腐在柏树灰中尽情呼吸，吸收其间的矿物质和碱性成分，同时挥发部分水分，为炒制做准备。浸渍一夜，时长刚刚好。
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在美国部分科技投资密集区，电网容量不足已成为数据中心项目延期或取消的首要原因。摩根士丹利预计，2025年—2028年美国数据中心累计电力缺口将达47吉瓦，这一数字相当于9个迈阿密或15个费城的总用电量。
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